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| "Ma'm Goz" (c) Nicolaz Le Corre |
FAITES SAUTER LES CRÊPES !
Le 2 février, c'est la Chandeleur, l'occasion pour tous les gourmands de manger des crêpes, crêpes Suzette ou crêpes bretonnes. Mais d'où vient cette tradition ? Comme souvent en France, il faut chercher la source du coté religieux et du coté païen. Revenons donc au commencement...
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| Faunus |
Chez les Romains, on fêtait les Lupercales aux environs du 15 février, (fin de l'année romaine qui débutait le 1er Mars), en l'honneur de Faunus, (il n'était pas un faune, contrairement à Pan, son homologue grec) dit aussi Lupercus, dieu de la fécondité et des troupeaux. On sacrifiait (hélas) un bouc, dans le Lupercal, la grotte où la Louve (Luppa) avait allaité Rémus et Romulus sur le Mont Palatin.
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| Lupercales |
Les 12 prêtres, les luperques, nus et peau huilée, descendaient du Mont Palatin en riant et éclusant du vin, pour courir à travers Rome et fouetter les femmes qui souhaitaient un enfant dans l'année avec les lambeaux de peau de l'animal sacrifié. En fait, ils fouettaient un peu tout ce qu'ils rencontraient. Cicéron s'en offusquait et Plutarque parlait de sang, de désordre et de rires. Ces jours là, (du 13 au 15 février) on mangeait des galettes de céréales pour invoquer le retour du soleil. Ces fêtes étaient licencieuses et totalement dévergondées lol On y voit également aujourd'hui une fête ancêtre de la Saint-Valentin.
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| Dante Gabriel Rossetti "Perséphona" 1873-77 Tate Gallery - Londres |
En Grèce, on commémorait, le 2 février, la recherche de la déesse Perséphone, déesse de la lumière, enlevée par Hadès. Cette fête des chandelles signifiait le retour de la lumière après les mois d'hiver.
Chez les peuples Scandinaves et Germains, le début de février correspondait à la fête de l'Ours, on louait cet animal pour la fertilité des terres. il s'agissait aussi d'une fête de purification.
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| Les Très Riches Heures du Duc de Berry "Février" Paul, Jean et Herman de Limbourg 1410-11 Bibliothèque du Musée de Condé - Chantilly |
Chez les Celtes, le 1er février, date où le lait de brebis apparaît. on célébrait la déesse Brigit par la fête d'Imbolc. Symbole de fertilité et de purification de la terre à la fin de l'Hiver, juste avant les semailles. Les paysans portaient des flambeaux et formaient des processions dans les champs.
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| Giacinto Gaudenzi Déesse Brigit |
Ces traditions ont très longtemps perduré en France sous la forme de la Festa Candelarum : la Fête des Chandelles, ou Chandeleur. La coutume consistait à allumer des cierges à minuit en symbole de purification.
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| Andrea Mantegna "Présentation de l'Enfant Jésus au Temple" 1465-66 Gemäld Galerie Berlin Renaissance - Quattrocento |
Au Ve siècle, le Pape Gélase 1er décida d'en finir avec des traditions païennes encore respectées un peu partout en Europe, et de les associer à un événement biblique afin de les transformer en fête chrétienne. A partir de cette date, on célébra désormais la Présentation de l'Enfant Jésus au Temple. Dans les familles juives, l'on devait présenter son premier garçon né au Temple de Jérusalem 40 jours après sa venue au monde. Ce fut à ce moment que la Vierge Marie rencontra le vieux prêtre Siméon qui prit l'Enfant Jésus dans ses bras et Le désigna comme Lumière du Monde. Le nom de Chandeleur fut conservé pour désigner cette fête. A partir de 1372, cette fête fut combinée avec la purification des Relevailles de la Vierge Marie.
Elles ne pouvaient se situer à un autre moment car Février = Fébruar : purification.
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| Giovanni Bellini "Présentation de l'Enfant Jésus au Temple" 1459 Galleria Querini Stampalia - Venise Quattrocento |
Dans les églises on allumait des cierges bénis afin de représenter le Christ, Lumière du monde, cierges que les croyants emportaient chez eux afin d'éloigner le mal et veillaient pendant le transport à ce qu'elles ne s'éteignent pas.
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| Pieter Aertsen (Lange Pier) "Les Crêpes" 1562 Musée Boymans Van Beunigen - Rotterdam |
Et les crêpes dans tout cela ?
A l'époque où la Chandeleur fut instituée, les semailles d'hiver débutaient à ce moment de l'année. Les paysans étaient très superstitieux et pensaient que s'ils ne faisaient pas de crêpes, les récoltes de l'année seraient de mauvaise qualité. L'on se servait de la farine faite avec le blé excédentaire de l'année passée pour confectionner les crêpes, symbole de prospérité pour l'année débutante, et la forme du disque solaire annonçait le retour du printemps.
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| Abraham bosse "Les Crêpes" Document RMN |
On raconte même que ce même pape, Gélase 1er, faisait distribuer des crêpes aux pèlerins qui venaient déposer des chandelles à Rome.
On fait donc des crêpes à la Chandeleur pour porter chance et bonheur tout au long de l'année !
Source : KTO TV
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| (c) la Cerise sur le Gâteau - Pinterest |
Si mon billet vous a donné faim, il ne vous reste plus qu'à faire sauter les crêpes ! lol N'oubliez pas : poêle tenue de la main droite avec une pièce dans la main gauche ! lol
Bon appétit !
Pour voir ou revoir de nombreuses oeuvres sur les crèpes, RV sur le blog de Tilia, dans son billet de l'an passé ICI (clic)
Pour voir ou revoir de nombreuses oeuvres sur les crèpes, RV sur le blog de Tilia, dans son billet de l'an passé ICI (clic)
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| Ma'm Goz (c) Nicolaz Le Corre |
Je vous laisse en compagnie de cette charmante et poétique animation de Bigoudènes et de crêpes bretonnes...
