mardi 29 avril 2014

VERT PISTACHE

Pistacia Vera
Document : Pinterest

Au début de l'Ere Chrétienne, le gouverneur romain Lucius Vitellius eut la bonne idée de ramener du Moyen-Orient, et probablement de Syrie, cet arbuste de la famille des anacardiacées afin de l'acclimater dans l'ouest du Bassin Méditerranéen... Il s'agissait du pistachier (Pistacia Vera) arbre à deux sexesà l'instar du poivrier, entre autres...
(N'oubliez pas de cliquer sur les noms en violet)


Pistaches et Poudre de Pistache
Doc : Pinterest


En 1702, Joseph Pitton de Tournefort sema quelques graines de pistachier ramenées de Chine, et planta un arbre mâle au Muséum d'Histoire Naturelle de Paris, arbre que l'on peut encore admirer aujourd'hui, dans un coin du Jardin Alpin.


Cake à la Pistache
(c) hannahkeeley.com via Pinterest

Depuis l'Antiquité, on savait que l'intervention de l'homme permettait d'améliorer les récoltes chez certaines plantes, les Egyptiens saupoudraient le pollen sur les régimes des palmiers dattiers, en Anatolie, (actuelle Turquie), on pratiquait la même chose chez le figuier, dont la pollinisation est nettement plus compliquée, mais ceci est une autre histoire...lol


Pistaches
Doc Wikipedia

C'est cette particularité qui, en 1717, permit à Sébastien Vaillant en anticipant Carl von Linné, de démontrer la sexualité des végétaux par son provocant et retentissant discours du 10 juin, dans lequel il compara la sexualité des plantes à celles des hommes et n'hésitait pas à parler de plaisir sexuel chez les plantes...  Grâce à lui, on sait désormais qu'il existe des plantes femelles, des plantes mâles et des plantes hermaphrodites.


Pistaches
Photo (c) idata via Pinterest

Le botaniste avait noté que le pistachier du Jardin des Plantes fleurissait tous les ans sans produire de fruit. A distance de là, toujours à Paris, un autre pistachier se comportait de la même manière... Sébastien Vaillant eut l'idée de prélever une branche du pistachier mâle et de la secouer à proximité des fleurs du pistachier femelle. L'on vit naître des fruits la même année ! Ce fut la première fécondation artificielle connue. Une plaque commémorative rappelle cette découverte de la sexualité des plantes.


Paul Cézanne
"Le Pistachier du Château Noir"
Vers 1900
Chicago Art Institute
Impressionnisme


"Le Pistachier" n'est pas le tableau le plus célèbre de Paul Cézanne, mais l'arbre femelle ramené de Constantinople en 1834 et planté dans la cour du Château Noir du Tholonet, près d'Aix en Provence, est toujours là... Sa forme est presque inchangée, on l'a étayé et ses greffons prélevés ont fait des petits "Cézanne" dont l'un est planté à Paris, pas très loin du pistachier de Tournefort.


Financier à la Pistache
Photo (c) atkokken Clic

Les garrigues et les maquis, riches en essences, abritent 2 autres pistachiers :  

Le Lentisque ou arbre à mastic, dont la résine faisait office de Chewing Gum dans l'Antiquité, notamment sur l'Ile de Chios. Il est utilisé dans la médecine traditionnelle contre les ulcères d'estomac, en cosmétique et dans l'industrie alimentaire. 
Le Térébinthe dont les baies sont comestibles mais sans grande valeur, aucune comparaison possible avec le délicieux Vera. Sa résine est utilisée comme antiseptique et en confiserie. Cependant, il est plus célèbre pour l'huile de térébenthine, fabriquée autrefois à partir de sa sève.

Nougat Pistache  (c) interiorarchive.photoshelter.com via pinterest

LE NOUGAT...

Vraisemblablement, les Antiques consommaient le nougat, ou d'autres confiseries à base de miel, d'épices et de fruits secs, semblables au nougat. Le mot "Nougat" viendrait de Nux Gatum, (gâteau de noix). Le sens antique de Noix s'applique à toutes sortes de fruits secs et mendiants : noix, amandes, noisettes... On peut donc considérer que la dragée au coeur d'amande répond aussi à cette définition. 


Halva - Document Wikipedia


Au XVIe Siècle, les confiseurs damascènes furent peut-être les premiers à incorporer des pistaches d'Alep au nougat.
Ce fut seulement en 1701 que le mot "Nougat" a été cité pour la première fois à l'occasion de la visite des Ducs de Bourgogne et de Berry à Montélimar.
Chacun des deux ducs reçut en cadeau 2 quintaux de confitures sèches et un quintal de nougat blanc.
On peut voir encore la mention de 1714 dans les comptes de la ville : "20 livres de nougat offertes à l'ambassadeur de Perse" (Eléments tirés du livre "Les Mystères du Dauphiné" de Claude Muller 2001)


Nougat Galliaud
Document Pinterest

Au XVIIe siècle, le nougat était déjà une spécialité provençale, dont Marseille avait le monopole. Le célèbre botaniste et agronome Olivier de Serres planta des amandiers en quantité dans son domaine de Pradel, dans l'Ardèche. Le Nougat de Montélimar supplanta alors celui de Marseille, sa réputation est toute récente dans l'histoire du bonbon, elle date seulement du XIXe siècle. Ne pas oublier cependant, le nougat blanc et le nougat noir font partie de la tradition des Treize Desserts du Noël Provençal


(c) L'Atelier des Bonbons Bio


Pour 500 g de Nougats : 80 g d'amandes, 80 g de noisettes, 50 g de pistaches non salées, 1 blanc d'oeuf, 1 pincée de sel, 270 g de sucre de canne blond, 150 g de miel doux, 50 ml d'eau, 1 cc de vanille liquide.

La Célèbre Boite "Borne Nationale 7" Chabert-Guillot
Document rendezvousenfrance.com

Séverin Dejour, l'un des premiers confiseurs nougatiers, installa "la Ruche d'Or" en 1848 dans une ancienne usine à gaz, près de la gare de Montelimar. La confiserie fut modernisée en 1913 par Henri Guillot, qui plus tard, associé à son beau-frère, Charles Chabert, créèrent ensemble la célèbre marque "Chabert-Guillot" (clic) toujours en activité.


Doc :  Chabert-Guillot

Le nougat blanc est un mélange de pistache, de miel, d'amandes et de sucre, mélange auquel on ajoute du blanc d'oeuf, le tout présenté entre deux feuilles de pain d'hostie. La mention "Nougat de Montelimar" est réservée à des produits dont le pourcentage d'amandes est au minimum de 30% d'amandes, 2% de pistaches et 20% de miel.


Nougat de Montélimar
Doc Pinterest

Cabaret Littéraire : 
"Ne pas se mélanger les Nougats"
"Ce n'est pas du Nougat ! "

Je n'ai pas prévu de dégustation de nougats lol, même virtuelle lol, mais puisque nous sommes sur la Nationale 7, restons-y le temps d'une chanson... Et de quelques croquis allègrement exécutés...





Edit du 29 Avril à 17H 45 :



Document Santons Pierre Cadoret


Grace à Mireille, qui m'a appris bien des choses sur son commentaire, voici Lou Pistachié, Santon de la Crèche, je le connaissais, mais pas son nom lol Voici ce qu'elle dit de lui : 

Son nom vient de l'arbre à pistaches, "le pistachier", considéré comme aphrodisiaque. En effet notre pistachié est un célibataire endurci, coureur de jupons, qui ne s'attache pas à une femme en particulier. En Provence, un homme joyeux luron, un peu buveur et un peu coureur de jupons, est un "pistachié". Il demeure néanmoins un homme au grand coeur qui malgré sa pauvreté offre ce qu'il peut à l'Enfant qui vient de naître" 
Et c'est vrai qu'en Provence on entend souvent dire au comptoir. "Oh vé celui-là je plains ça femme, c'est un drôle de pistachié".
 

 Merci Mireille !

samedi 26 avril 2014

PHOTO DE LA SEMAINE (21)

Photo Nathanaëlle C
Beauté naissante joliment froissée...

Photo Nathanaëlle C
En s'épanouissant, vite se défroissera...




C'était la Photo de la Semaine avec Armartia (clic pour voir les autres participants)

Et une dernière pour la route ! lol

Photo Nathanaëlle C

A très vite pour un billet gourmand ! 
Bon week-end ! 

mercredi 23 avril 2014

FEES & ELFES...

Fée
(c) Sandrine Gestin
"La Petite Faiseuse"


Fées et Elfes... J'ai découvert en lisant vos gentils et souvent chaleureux commentaires (suite à mon illustration de fée) que tout le monde ne faisait pas la différence entre une fée et un elfe. Là, je dis : la faute au net ! Si si si ! Plein de blogs ou de sites, ne serait-ce que sur Pinterest, qui ont "pignon sur net", improvisent, ou pas, un commentaire sous une oeuvre, sans prendre la peine, de s'informer sur le titre de l'oeuvre et bien entendu, de rechercher grâce à Google image, le nom de l'artiste (croyez moi, dans ma profession, on fait attention à ces choses là, entre plagiat et usurpation d'oeuvres, on se protège, mais on n'est à l'abri de rien sur le net, et surtout pas de lire une information erronée).
Information erronée en matière de fée et d'elfe... C'est Mireille qui a mit le doigt dessus : elle a trouvé des elfes ailés... Un elfe n'a pas d'ailes.



L'Elfe au Lion Blanc
(c) Claudia S.G ?


Certes, tout le monde n'est pas attiré par la littérature Fantasy, et à ce titre, ne pas faire la différence entre elfe et fée est bien légitime. Alors je me propose, avec grand plaisir, d'éclairer vos lanternes lol Je fais court, promis ! lol


Fée (c) Sandrine Gestin
"Le Temps des Fées"
Les Fées sont des esprits de la nature, des esprits de l'Air, si vous avez regardé la naissance de la Fée Clochette, elle naît d'un rire d'enfant. 


Fée Clochette (c) Disney
Les Fées sont dévouées à la nature dont elles représentent les forces. Comme les elfes, elles ont des qualités mais peuvent se révéler maladroites, rancunières et même un peu chipies ! lol 

Fée
"Pease Blossom"
(c) David Delamare
2002

Il y a plusieurs sortes de fées, selon les pays, les cultures, les contes et les légendes. Les plus répandues sont les petites fées des fleurs ou des éléments, les fées marraines (avec baguettes). 


"Sweet Peas Fairies"
(c) Cicely Marry Baker

Mais les célèbres Dame du Lac, Fée Morgane (Morgan le Fay), Mélusine etc... n'entrent pas dans cette catégorie "petite fées des fleurs", car dépourvues d'ailes mais néanmoins issues de légendes où elles sont à la fois enchanteresses et fées. Les fées peuvent aussi être zoomorphes, c'est à dire avoir l'apparence d'animaux, ou de végétaux, mais restons à la fée de base, la jolie pin-up ailée lol Sans oublier le féetaud, (ou fétaud) c'est à dire "monsieur fée", dont le plus célèbre est le roi Obéron, le mari de Titania, reine des Fées.

Fée "Twilight Shimmer" (c) Rachel Anderson
"Titania" (c) Olivier Ledroit

Dans l'appellation "Fairies", nos amis Anglais ne désignent pas seulement les Fées, mais aussi ce que nous, nous appelons "le Petit Peuple" c'est à dire, les Lutins, les Gnomes, les Pixies etc... mais pas les Elfes, qui eux ne sont pas de petite taille.


Elfe Archer (c) Anne Stokes

Les Elfes, bien qu'esprits de l'Air également, ils sont enfants d'Yggdrasil, l'Arbre-Monde (et non pas "l'Arbre du Monde" ainsi que le dit Wikipédia, là aussi tiens... Grrrr lol), ce sont des guerriers, des archers, ils sont aussi de merveilleux musiciens aux voix mélodieuses.


Yggdrasil (c) Jdr
 l'Arbre-Monde, arbre cosmique qui donne vie à 9 Royaumes
"Elfe à la Flûte"
(c) Nakai Wen

Outre cette différence de présence et d'absence d'ailes, les Elfes ou Alfs Lumineux, sont issus de la Mythologie Nordique, ils sont grands, fins, sveltes, musclés, raffinés, élégants, gracieux, rapides, droits dans leur caractère et même un peu rigides, bien que réputés frivoles. 


"The Elf of Inviolable"
(c) Seok Chan Yoo
Leurs cheveux sont le plus souvent blancs ou argentés, voire platine, on peut en trouver de bruns. Ils sont d'une beauté fascinante...
Ce sont les Elfes Blancs à l'instar de Galadriel, l'Elfe du Seigneur des Anneaux. Les Elfes Verts sont des êtres plus éthérés, sur le même modèle, mais ne portent pas d'ailes non plus.


Elfe et son Dragon
(c) Julia Tarasenko
2007
Mais il y a aussi, les Elfes Noirs, beaucoup plus sombres, il vaut mieux ne pas les rencontrer...lol  On les nomme aussi Drows. Mais lorsque l'on parle des elfes, ce sont les blancs que l'on visualise. Les Drows, eux, sont maléfiques et vivent sous Terre.


Drow
(c) Leah Keeler

Il existe les deux sexes parmi les elfes, on dit un elfe ou une elfe. 


 "l'Elfe Galadriel"
(c) Sandrine Gestin
Les deux, elfe et fée, sont dotés de pouvoirs magiques, mais ce ne sont pas les mêmes.


Elfe
(c) Anna Ignatieva

Voilà, j'espère que mon petit résumé sur les différences entre Fée et Elfe vous aura éclairés, pour plus d'approfondissement, je vous conseille deux ouvrages de Pierre Dubois, le célèbre elficologue : (Ouvrage illustrés par les sympathiques Claudine et Roland Sabatier, (et leur adorable petite chienne, oh qu'elle est mignonne !) qui viennent puiser régulièrement leur imaginaire dans le Cantal ! Et oui ! lol Y aurait-il des fées par ici ? Hum peut-être bien...lol

Photo Nathanaëlle C.
Avec une fée en dédicace ! lol 

Photo Nathanaëlle C.
Illustration de Roland Sabatier
Mise en Couleurs par Claudine Sabatier

samedi 19 avril 2014

PHOTO DE LA SEMAINE (20)


Photo Nathanaëlle C

Fouillis organisé d'une table à dessin... 

(Pas grand chose à vous montrer cette semaine, (je l'ai passée "la tête dans le guidon" lol ou plutôt : la tête sur la table à dessin), sinon cette illustration (pas terminée) mais qui m'offre tout de même la possibilité de participer à...

la Photo de la Semaine avec Amartia (clic pour voir les autres participants)




A propos, vous ne voyez pas quelque chose qui ne devrait normalement pas se trouver sur une planche à dessin ? lol

Heureuses Fêtes de Pâques !

mardi 15 avril 2014

AVOIR ET ÊTRE...


Norman Rockwell
"Fighting over Willie"
1954

Loin des vieux livres de grammaire,
Écoutez comment un beau soir,
Ma mère m'enseigna les mystères
Du verbe Être et du verbe Avoir.


Norman Rockwell
"Tom Sawyer Whitewashing the Fence"
Parmi mes meilleurs auxiliaires,
Il est deux verbes originaux.
Avoir et Être étaient deux frères
Que j'ai connus dès le berceau.

Norman Rockwell

Bien qu'opposés de caractère,
On pouvait les croire jumeaux,
Tant leur histoire est singulière.
Mais ces deux frères étaient rivaux.


Norman Rockwell
"Tackled"
1929

Ce qu'Avoir aurait voulu être
Être voulait toujours l'avoir.
À ne vouloir ni dieu ni maître,
Le verbe Être s'est fait avoir.


Norman Rockwell
1949
Son frère Avoir était en banque
Et faisait un grand numéro,
Alors qu'Être, toujours en manque.
Souffrait beaucoup dans son ego.

Norman Rockwell
"Girl in Mirror"
1954
Pendant qu'Être apprenait à lire
Et faisait ses humanités,
De son côté sans rien lui dire
Avoir apprenait à compter.

Norman Rockwell
Et il amassait des fortunes
En avoirs, en liquidités,
Pendant qu'Être, un peu dans la lune
S'était laissé déposséder.

Norman Rockwell
Avoir était ostentatoire
Lorsqu'il se montrait généreux,
Être en revanche, et c'est notoire,
Est bien souvent présomptueux.

Norman Rockwell
  
Avoir voyage en classe Affaires.
Il met tous ses titres à l'abri.
Alors qu'Être est plus débonnaire,
Il ne gardera rien pour lui.

Norman Rockwell
Thanksgiving 1943
  
Sa richesse est tout intérieure,
Ce sont les choses de l'esprit.
Le verbe Être est tout en pudeur,
Et sa noblesse est à ce prix.


Norman Rockwell
  
Un jour à force de chimères
Pour parvenir à un accord,
Entre verbes, ça peut se faire,
Ils conjuguèrent leurs efforts.


Norman Rockwell


Et pour ne pas perdre la face
Au milieu des mots rassemblés,
Ils se sont répartis les tâches
Pour enfin se réconcilier.


Norman Rockwell

  
Le verbe Avoir a besoin d'Être
Parce qu'être, c'est exister.
Le verbe Être a besoin d'avoirs
Pour enrichir ses bons côtés.


Norman Rockwell
Et de palabres interminables
En arguties alambiquées,
Nos deux frères inséparables
Ont pu être et avoir été.
  
Yves Duteil (clic)
Avec la participation iconographique involontaire de Norman Rockwell (clic)

Norman Rockwell

Ne te fige pas sur ton Passé,  
Qu'il soit Simple ou Composé.
Participe à ton Présent
Pour que ton Futur soit Plus-que-Parfait