Georges Louis-Picard "La Vendeuse de Violettes" Collection Privée - web gallery |
A l'Heure où se termine l'Avril, la Violette exhale encore ses suaves et douces effluves dans le jardin... Même mouillé de pluie, il resplendit de ces corolles qui nous enchantent autant le regard que le coeur.
Elizabeth Whitehead "Violettes" vers 1900 document arcadia |
Eva Gonzalez "Paresse" Impressionnisme |
Violettes de mon Jardin - Photo Nathanaëlle C. |
La Violette Victoria, cultivée dans le Sud de la France et en Italie, est plus grande que la Parme et d'une couleur plus foncée. Contrairement à la Violette de Parme, où il faut attendre sa maturité durant 4 ans, la Victoria produit dès la 2e année sur des plants qui durent de 6 à 7 ans, avec un rendement de 1500 à 2500 kg à l'hectare.
Violettes de mon Jardin - Photo Nathanaëlle C. |
Les Fleurs récoltées entre janvier et avril sont destinées au marché des fleurs coupées et à celui de la Confiserie. On récupère ensuite les feuilles et les tiges, qui, seules, conduisent aux extraits utilisés en parfumerie.
Stanislaw Wyspianski "La Fille aux Violettes" |
L'extraction se fait à l'aide de solvants organiques, le rendement de la "concrete" ne dépasse pas 0, 13%. On en tire entre 35 et 60% d'un absolu de couleur vert foncé, purifié ensuite par distillation afin de le rendre incolore pour la formulation du parfum.
La surproduction croissante d'ionomes de synthèse à odeur de violette ont conduit au déclin de la Violette de Parme au profit de la Victoria, certes moins appréciées des Nez, mais plus résistante.
Eugène Claude "Panier de bouquets de Violettes" |
La surproduction croissante d'ionomes de synthèse à odeur de violette ont conduit au déclin de la Violette de Parme au profit de la Victoria, certes moins appréciées des Nez, mais plus résistante.
Henri Meynell Rheam "Violettes"1904 Préraphaélisme - Newlyn School |
Venue de Constantinople, la Violette de Parme arriva vers 1850 dans le pays toulousain, et gagna le succès et la renommée que l'on sait aujoud'hui...
Albrecht Dürer "Violettes"- Aquarelle sur parchemin - vers 1500 Renaissance Germanique Kunstmuseum Albertina Wien -Autriche |
Symbole de Discretion, la Violette est un constraste passionnant, car son odeur est puissante et signée. La feuille émet une odeur végétale verte et acqueuse, ses multiples facettes permettent de l'employer dans un parfum féminin comme dans une fragrance masculine, sa volatile s'installe dans les notes de tête et de coeur. La fleur n'est jamais extraite en parfumerie mais la palette synthétique, les ionones en particulier permettent de la recréer très fidèlement. Innocente la violette ? Non ! Frivole, affirmée et très Parisienne !
Source : L'Herbier Parfumé Editions Plume de Carotte
Parfums contenant de la Violette :
Parisienne d'YSL- 2009 (J'en suis une inconditionnelle asolue)
Insolence de Gerlain -2005
Gucci II pour homme 2007 de Gucci
For Him de Narcisso Rodriguez 2007
La Violette d'Annick Goutal - 2001
Love in Black d'Oliver Creed (violette blanche et violette)
Eau du Désir de Lolita Lempicka (Violette et Jasmin Sambac)
Violettes de Toulouse d'Henri Berdoues